แยมมทิราคือผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตโดยการสกัดน้ำมะทิจากใบมทิรา ที่เป็นพืชพันธุ์อ่อนและมีความสดชื่น ซึ่งมีลักษณะหน้าตาเป็นเจลสีขาวโปร่ง แยมมทิรามักมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมหวานสดใส
มทิรา (มะทิรา) หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera L. เป็นชื่อภาษาละตินของต้นมะพร้าวและลักษณะอื่นๆของมะพร้าว ซึ่งมีลักษณะเป็นสมาพันธ์ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ มีลำต้นสูงขึ้นได้สูงถึง 30 เมตร แต่ลำต้นในส่วนมหึมาที่เดียวนั้นจะสูงไม่ถึงเท้าคน วงลำต้นอ่อนฉ่ำช่าเพรียวและใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็ว รากมะพร้าวเริ่มออกจากลำต้นพอประมาณอายุ 1-2 เดือน พอสายรากแข็งแรงทำให้มะพร้าวเริ่มสามารถเข้าดอกได้ และช่วงประมาณเดือนที่ 3-4 เกิดลูกมะพร้าวและค่อยๆเจริญเติบโตทวีความไม่เร็ว และจากนั้นเริ่มแรกผลใหม่มาเรื่อยๆ ต่อมาค่อยๆกาลเวลาที่การเจริญฤดูกาลการดอกมะพร้าวจะค่อยๆสั้นลง
อย่างไรก็ตาม แยมมทิราที่ค้าขายบนตลาดมักมีการผสมสารแป้งหรือน้ำตาลเพื่อให้มีความขมสูงขึ้น นอกจากนี้ สารกันเสียที่ใช้ในการผลิตอาจทำให้แยมมทิราขาดโภชนาการกว่าแยมธรรมดาได้ ดังนั้น การเลือกซื้อแยมมทิราควรที่จะต้องสังเกตดูกับสารกันเสียว่ามีผลกับคุณลักษณะนั้นหรือไม่
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page